초간단 누룽지 백숙

안녕하세요! 써니예요.
추운 날씨 하면 생각나는 음식인
누룽지 백숙을 한번 만들어볼까 해요.
다들 어렵다고 생각하실 수 있어요. 하지만,
전혀 그렇지 않으니까 부담 갖지 마시고,
저를 따라서 천천히 진행해봅시다. 알겠죠??
항상 하던 대로 준비물부터 확인해볼게요!

준비물: 닭 800g, 시판용 누룽지, 찹쌀, 인삼, 통마늘,
대추, 양파, 대파, 옻나무 (2~3조각), 압력밥솥

  

1. 우선, 옻나무와 대파, 양파, 대추
통마늘과 인삼을 잘 씻어줍니다.

2. 닭을 잘 씻어주고 닭의 똥꼬와 날개를
제거해주세요.

3. 찹쌀을 물로 잘 씻어주세요.
(깨끗하게 잘 씻겨주셔야 해요.)

4. 간단한 준비들이 끝났으면,
압력밥솥을 준비해주세요.

5. 압력밥솥에다가 옻나무를 먼저 넣고,
통마늘과 인삼, 대추, 찹쌀과 누룽지를
넣어주세요.
(옻나무를 넣는 이유는 고기의 질감이
더 부드러워지게 하기 위한 것이에요.)

6. 다 넣으셨으면, 물을 잠길 정도로 넣고
     압력밥솥의 뚜껑을 닫고,
     강한 불로 10분 정도 익혀주세요.

7. 불을 줄이고 5분 정도 더 익혀주세요.

8. 불을 끄고 5분정도 뜸 들여주세요.

9. 그리고 뚜껑을 열면

먹음직스러운 누룽지 백숙이 완성되죠?
10. 여기에다가 대파와 양파를 잘게 썰어줍시다.

11. 자, 진짜 마지막으로 요리의 완성은
시각적으로도 먹음직스러워야 하기
때문에 플레이팅도 해봅시다.

12. 이렇게 끝내기 아쉬우니 안 쪽까지 잘 익었는지
확인해볼까요??

아주 잘 익은 누룽지 백숙의 완성!
어때요? 여러분 정말 쉽죠?
막상 해보면 정말 쉽게 할 수 있습니다.

이번 음식에서 포인트는
첫 번째, 시판용 누룽지를 넣는 것
두 번째, 옻나무를 넣어 고기의 질감을
부드러워지게 하는 것
세 번째, 양파와 대파를 쫑쫑 썰어서
고명을 함으로써 채소의 식감을
살리는 것이에요.

제가 준비한 겨울나기 음식
마음에 드셨는지 모르겠지만,
올 겨울 따뜻한 한 해 잘 이겨내시라고
준비해봤어요~~

자, 다음에도 맛있는 음식 조리법을
소개해드릴 예정이니 기대해주세요.
https://youtu.be/CGGAZ9S8Q4M